几十年来，乙肝疫苗和抗病毒药物一代代不断问世。这证明医疗技术在不断改进，乙肝被消灭的日子也将越来越近。而经过多年的努力，尽管新的肝硬化、肝癌和死亡率大幅下降，但每年仍有数十万人死亡。但其实，我们的生活中，就有很多可以辅助治疗乙肝的食物。

荸荠

荸荠，它全身都是宝，果实可以做蔬菜，也可以做水果，生食的时候清脆可口、味道清爽，是很多人喜欢的一种时令之品。马蹄营养丰富，还含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。而且在呼吸道传染病较多的季节，吃鲜荸荠还有利于防治流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。此外，马蹄还有帮助肝脏解毒以及退黄疸的作用。所以家中不妨多备一些马蹄。

豆腐

外表平凡的豆腐 ，可以说一直是料理界人气不坠的明星，并且营养丰富 ，取材简单，价格还亲民。 一度享有”植物肉“的美誉。最为重要的是，豆腐怎么做都好吃。并且豆腐的功效也是很奇特的。豆腐不仅可以预防和抵制癌症，还可以预防和抵制骨质疏松症。另外，豆腐还能改善人体脂肪结构呢。此外，因为豆腐中含蛋白质，脂肪、糖、及多种维生素及微量元素，并且豆腐中含有的是水溶性蛋白质物质，有极高的消化吸收率，所以豆腐还是乙肝患者食用的佳品。

葡萄

水果中要说哪种品种最丰富的，就要属葡萄了。大的、小的、甜的、酸的、绿的、紫的、有籽的、无籽的……简直让人挑花了眼。而且葡萄不仅味道好，还全身都是宝。葡萄的果肉鲜美多汁，富含多种维生素和矿物质，并含有抗氧化的花青素。另外，葡萄中的果酸还能起到助消化、增进食欲的作用。并且葡萄皮中的花青素比果肉里还多。此外，葡萄籽中还能提取物做成保健品。而且吃葡萄还能起到护肝的作用。

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