今天我们来盘点一下肝炎患者应该少吃或者不吃的十种食物吧。  

TOP1、酒  

酒精经由肝脏代谢，使肝细胞的酶系统和细胞膜受到损坏，直接或间接造成肝损伤。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复。在患肝炎时要禁酒，即使肝炎治愈后，也以不饮酒为好。  

TOP2、辣椒  

辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。不利于患者的进食和对营养的吸收，会加重患者肝脏的受损程度，不利于患者病情的好转。故应避免食用辛辣之品。  

TOP3、松花蛋  

松花蛋含有一定的铅，铅是不能够被人体代谢排除的，会在骨质内沉积。经常食用松花蛋会使骨质破坏，给乙肝患者健康带来危害，增加其他并发症的可能，因此也是乙肝饮食禁忌食品。  

TOP4、甲鱼  

肝炎患者消化系统异常，吸收减弱，同时肝脏功能异常，转化功能不佳，因此不能够食用大量的蛋白质。甲鱼含有极丰富的蛋白质，乙肝病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。  

TOP5、炸鸡  

乙肝饮食禁忌少不了油炸食品，油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。  

TOP6、肉汤  

肉汤、鱼汤、鸡汤等要在肝内进行代谢，而肉汤中含有大量的嘌呤物质和蛋白质，都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外。肝病病人在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，使肝炎难以康复。  

TOP7、羊肉  

羊肉具有益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒的保健功效，不过需要注意的是羊肉属大热之品，建议乙肝患者不可过多食用。乙肝患者摄入过多羊肉中的蛋白质和脂肪，而不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，则会加深肝脏负担，不利于病情的恢复。  

TOP8、生姜  

生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。生姜虽好，切忌过量。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。  

TOP9、大蒜  

有人认为大蒜能抗菌抗病毒，就多吃大蒜，其实这种做法对病人很不利。大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等减少，并有可能引起贫血，不利于肝炎的恢复。  

TOP10、葵花籽  

多味瓜子加有香料、食盐、糖精。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。瓜子含有大量脂肪，患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后，会加重病情。

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